皆様　こんにちは　ホンカ・ダイレクト八ヶ岳　金澤です。

久々などと書いてしまいますと、私が丸で毎回期待してしまっているのかと思われてしまいますが、それも嘘ではございません。

ということで、一週間仕込まれていましたD様、GW直前の今日、ベーコンの燻製を朝から焚きはじめ、夕方の5時にお邪魔致しましたら、ちょうど(^^ゞ　取り出すところでした。

今回もとてもいい香りが立ち込めていて、お庭の遠くからでもわかるくらいです。

正面からの渾身の一枚、

一番下のレンガの上に、こちらの電熱ヒーターを仕込み、7時間熱を加え続けるのですが、窯の中の温度は85度に達するそうです。

こちらは奥様の渾身の指一本ぶら下げ！！

 

と思ったら、更に山盛りのお皿まで持って、今回の収穫をすべて見せてくれました。見せて下さっただけではなくもちろん御裾分けも頂き、この後の夕飯がとても楽しみでなりません　　　（　＾ω＾）・・・

本日も　お読みいただきまして　ありがとうございます。

 

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