こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、冬空を見ながら手軽に美味しいコーヒーを飲むためのア

イテムをご紹介します。

 

珈琲専門店で使われる布製の「ネルド リップ」方式に匹敵する味

わいを家庭でも味わえるのが、このKONO（コーノ）式のドリッ

パーです。

美味さの秘密は円錐型の「名門フィルター」と専用の 「円錐フィ

ルター」にあります。

注いだお湯は横もれすることなくコーヒー液が底に集中して落ち

ていき、ネルドリップ同様にお湯を注ぐ速度で味が変わりま す。

ゆっくり注げば「苦味が楽しめて」速く注げば「酸味を感じる

味」を表現できます。

お湯を注ぐ速度で「酸味」「甘み」「コク」「苦 味」のバランス

を『自由に変えられる』のがKONO（コーノ）式ドリッパーのす

ごいところです。

膨大な研究期間を掛けて収集したデータを基に1973年に 商品化さ

れたそうです。

円錐フィルターの底には指が入る程度の穴があいていて、内側の

溝がコーヒー液の落ちる速度を調整してコーヒーの味や風味をす

べて逃 さず抽出します。

グラスポットのハンドルは温かみのある”ウッド”です。

インスタントコーヒーほど簡単ではありませんが、珈琲の香りや

穏やかな時間を楽しむのも素敵ですよね。

インスタントでは味わえないドリップする喜び。

お湯を注ぐとふわっと膨らむ豆と穏やかに広がる豆の香りが心を

癒してくれます。

それでいて手間のかかる布製のネルドリップよりも簡単ですから

毎日の食卓で使うことができるのも魅力ですね。

 

冬時間を楽しむアイテムをまた探してご紹介しますね。

　小俣

今回このアイテムをご紹介した理由・・・。

KONO（コーノ）

大正14年創業の珈琲サイフォン株式会社。世界に先駆けて珈琲サイフォンを発明し実用化しました。後に珈琲 抽出に理想的なネルドリップ方式の長所を兼ね備えた「名門円錐フィルター」を開発。現在でも自家焙煎店やこだわりのカフェで愛用されているだけでなく、一 般の珈琲愛好家の間でも評判の商品です。

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