こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、シリーズでお伝えしています木に関する事柄について、

お話ししたいと思います。

 

パタパタとうちわの音に乗って流れ来る香ばしいウナギの蒲焼の

匂い。

夏の暑さの真っ盛り。土用丑の日。パリっとした香ばしい皮目と

ふんわりと柔らかな肉に夏の暑さを忘れ、消耗したスタミナが

戻ってきますよね。

 

ビタミンAを含むウナギは万葉の昔から活力を補充する食べ物と

して考えられてきたそうです。

江戸時代の学者、平賀源内が、うなぎ屋に「 本日土用丑の日 」

と書いて看板を出させたところ。これが当たり！

夏の土用丑の日にはウナギの蒲焼を食べるようになったといわれ

ているのだそうです。

 

ところで、この思わず足を止めたくなるようなウナギの蒲焼き屋

さんの香ばしい匂い。それを作りだす秘訣は何だと思いますか？

 

実は木炭なんだそうです。

好んで使われるのが、備長炭と呼ばれる硬い炭。火付きはよいが

短時間で燃え尽きてしまうやわらかい炭に比べ、硬い炭は長時間

燃焼するので、業務用に向いています。

そればかりか、あおぐと真っ赤におこり、その表面温度は1000℃

を超えます。やわらかい炭ではせいぜい600℃くらいだそうで、

この温度が蒲焼の味を左右するのだそうです。

元禄年間、紀州の炭問屋の備中屋長左エ門が作り出したといわれ

る備長炭は、やわらかい炭より灰が少なく、あおいでも灰があま

り飛ばず、肉につかないそうです。

 

左手で渋うちわをあおぎながら右手で手際よくウナギの裏を返し

ていく。それが蒲焼屋さんのお決まりの姿ですよね。

蒲焼やさんになくてはならない渋うちわ。電熱やガスに比べて炭

火はうちわ1本で火加減を調整でき、香ばしい焼き上がりに出来る

のだそうです。

つまり、物体に吸収されやすく熱エネルギーになる赤外線を炭火

は多く発生します。

そのため、ガスや電熱の場合より速くウナギの表面が焦げて締ま

り、身の中の水分が滲み出て蒸発するのを防ぐのだそうです。

 

ウナギはもちろんのこと、焼き鳥、炉端焼き、炭火焙煎コー

ヒー、ステーキに手焼き煎餅など、グルメ志向のこの時代には、

炭は欠かせないものとなりましたね。

　小俣

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こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は朝からどんよりとした曇り空から、いつしか雨が降り出し

ている我が家周辺でした。

皆さんの住まわれていらっしゃる地域はどうでしたか？

 

さて、今日は午後から山中湖のA様邸にお施主様とお引渡し前の

仕上げ工事の再確認に行ってきましたので、その様子をお伝え

します。

 

現地に到着後、すぐにお施主様共々感動したのが、現場一帯に広

がる木の香りでした。

今日は雨が降っていることで、木の香りをいつも以上に感じるこ

とができるのです。

 

そして、早速室内へ。

室内には照明器具も設置され、お部屋の中に器具が加わったこと

で、より立体的に感じるようになっていました。

 

お施主様のA様も「 すごく木の香りがして、気持ちいいわねぇ。

やっぱりこのおうちにしてよかったわぁ。」と、しきりにおっ

しゃっていました。

今月末の建物完成に向けて、室内の造作工事や外部テラス工事も

大工さんたちが急ピッチで仕上げてくれています。

 

また、大森電気の職人さんにより、サウナストーブやリモコンな

どの設置も終わり、ここで過ごす楽しみが実感できたとA様も喜

んでいらっしゃいました。

 

残りの工事に向けて、いよいよラストスパートですね！

ビ・ボーンの工事関係者の皆さん、引き続き、どうぞよろしくお

願いします！

　小俣

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こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、いよいよお引渡しの時期が近づいてきました山中湖村の

別荘地に建築中のＡ様邸の様子をお伝えします。

外部の足場も外れ、この後ビボーンの青山大工達の手により施さ

れる工事は、テラス工事です。

 

手前に長い木材が置いてありますね。あれがテラスの構造部材の

一つ、根太に使用する防腐処理剤処理してあるツーバイ材です。

この上に、雨ざらしでも耐久性のあるセランガンバツ材をテラス

の床板として貼っていきます。

 

今から仕上げるこのテラス材は日本で調達する部材で、色々な種

類の木材がある中で、プランやご予算のお話をする際に、立地や

お施主様のご要望をお聞きして決定していきます。

 

さて、室内に入ると青山大工が室内の仕上げ工事をしていまし

た。

声を掛けると、いつもいい笑顔でお話しをしてくれるんですよ

ね！

 

室内を見渡していくと、もうすぐ完成だなということがわかるヶ

所がいくつかあります。

それは、上の写真のように収納建具が設置されている。

下駄箱などの造作棚や家具が設置され始めた。

キッチンが設置されている。

そして、ホンカ・オリジナル木製階段が設置されている！

というようなところを見ると、「 あぁ～、もうすぐお引渡しなん

だなぁ～。 」と、ちょっとだけさみしくなります。

 

とは、いうものの残りの工事を大工さんやほかの職人さん達が一

生懸命仕上げているこのログホームの完成は、お施主様同様楽し

みでもあります！

 

プラン担当の平井が図面でお施主様と打ち合わせをし、それを形

にする施工担当のビ・ボーンさん達。

建物という物づくりは、本当にたくさんの人達の手によってつく

られているんだなと、ふと思うことがあります。

そんな時、ますますこの仕事の責任の重さを感じるとともに、楽

しさをお施主様と共有していきたいと思います。

　小俣

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こんにちは。

ホームコーディネーターの平井です。

今日は、ホンカ・リゾート富士五胡　ふじ企画さん施工の建売物

件「 ホンカ・ログホーム 」の完成見学会のお知らせです！

 

場所は、この時期避暑地として大人気の富士五湖の一つ、山中湖

花の都公園のお隣、ホンカの街並みが広がる分譲地です。

先週末のふじ企画さんのブログでもお伝えしています通り、ハイ

スペックな仕様で仕上がったこの【 ユーリ 】というプラン。

私も24日（日）にお客様と小俣と行く予定にしておりますので、

一緒に見学しませんか？

 

なんといってもホンカ・オリジナルトリプルガラスのスライディ

ングドアや巨大FIX窓が装備され、MLL１３４という重厚感ある

ログ材とのバランスがとても魅力的です！

カタログに掲載しているスタンダードプランからアレンジした間

取りや外壁カラーも造り手であるふじ企画さんがこだわった配

色です。

造り手の思いがたくさん詰まったこのログホームをぜひ見学にい

らしてください。

お申込みは、お気軽に私平井又は小俣宛でも大丈夫です。

ご連絡、お待ちしております！

☆★☆日本初のユーリ完成見学会を開催します！☆★★

場所：山梨県南都留郡山中湖村山中1365-7他

日時：2016年07月23日(土）、24日（日）

時間：10:00～15：00

　平井

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こんにちは。

ホームコーディネーターの平井です。

今日は、シリーズでお伝えしています木に関する事柄について、

お話ししたいと思います。

 

日本だけでも、樹木の数は1,000種以上もあり、いろいろな利用に

供される有用樹種だけでも100種を超えるそうです。

それらの樹木はそれぞれ性質が異なり、人はその長い歴史を通じ

て、木の性質を活かした使い方を見出してきました。

前回お伝えしました食べ物をつまむ道具である割り箸は、清潔で

あることが第一ですが、色もよくなくてはならず、変な匂いがし

ても困ります。

それでいて結構力がかかることもあるし、また割るときに真っす

ぐに割れてくれないと不愉快でもありますよね。

 

こんな条件にかなうのはどんな木でしょうか。

それは、吉野スギだそうです。

吉野スギの背板（酒樽をつくった残り。丸太の外側の丸みの部

分）でつくった割り箸が東京市場に進出し、その名をはせたのは

明治の中頃だそうです。

今では、割り箸はエゾマツ、トドマツ、シナ、カバ、タケ等でつ

くられるようになりましたが、吉野スギの背板からつくったもの

が一番よいということに異論はないという方が多いのではないで

しょうか。

 

まな板はというと、まな板は水を吸いやすい木は適しません。

また、包丁傷が大きくつく木も、食べ物が挟まり不潔になるの

で、衛生面から除外されます。

このほか、包丁の葉を傷めず、食品の移り香が少ないなども要求

されます。

まな板には、ヒノキ、ホオノキ、ヤナギ、カツラ、イチョウ、サ

クラなどが使われてきたそうですが、食品科学研究所が衛生面か

ら適性試験を行ったところ前掲の木の中ではホオノキとヒノキが

一番良いとの結果が出たそうです。

樹種と道具の関係。私自身とても興味がありますので、これから

色々調べてみようと思います。

　平井

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こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、変わったデザインで、遊び心のあるテーブルランプの一

部をご紹介します。

 

まずは、こちら。

オーレリア（水海月＝ミズクラゲ）の傘の印象を大きなシェードでそのまま再現しているのだそうです。シェードの内側に施されたストライプと中央に配された小さなLEDランプによって、まぶしすぎない美しい灯りを楽しむことができます。

　 

ちなみにこちらの写真は、先日私が遊びに行った水族館にいたクラゲ達です！　似てますね～！

 

次は、こちらのランプ。

このランンプは、海底に広がる珊瑚礁をモチーフに、国立海洋生物博物館の協力を得て製作されたんだそうです。

熟練した職人が1本1本丁寧に磨き上げたランプの柱には、タッチセンサーが内蔵されており、手で触れるだけで電源のON/OFF、明るさの調整（4段階）できます。また、ヘッド部分（ランププレート）は、上下左右に角度調整が可能です。

 

次は、こちらのランプ。

この「 クリアスタル 」という名のランプ。1セットが8個のユニットで構成されたランプだそうです。各ユニットに内蔵された磁石により簡単に付け外しができ、自由に形を作ることができます。1,600万色を再現するカラフルな光を、付属のリモコンによる操作で、ランダムに変化させたり、好みのカラーで固定したり、その日の気分や使うシーンに合わせて選ぶ楽しさがありますね。

 

最後は、こちら。

12個のランプをピアノの鍵盤に見立てた「 ピアノ 」。遊び心溢れる“ 楽しむあかり ”です。鍵盤を弾くように各ランプにタッチし、軽く押すことで、点灯・消灯を一段ずつ切り替え、灯りを調整することが出来るのだそうです。国際的な評価は高く、2010年にレッドドット・デザイン賞を受賞。日本でも人気の高い商品でス。

今回ご紹介したランプ以外にも、まだまだたくさん目を惹くラン

プがあります。

お部屋のインテリアや用途に合わせて選んでみる楽しさが広がり

ますね！

　小俣

今回ご紹介した照明メーカーは・・・。

世界各国でデザイン賞を受賞しているハイデザインのLED照明「QisDesign」はそのデザイン性の高さから、有名ホテルでも多く使用されてい ます。「新たな可能性を創造する」をモットーとしており、上質な空間を光で彩ります。 2009年に発足したQisDesignですが、日本での展開は2014年と新しいです。 個性的デザインが特長のLED照明は、ホテルなどの施設だけではなく、家庭でも取り入れることが出来るデザインが多くあり、常に新しい光源を開発し目新し いデザインに挑戦しています。

LEDを使用していながら明るさの調節機能があり、デザインだけでなく機能も充実しています。そのコダワリとデザインの高さから国際的にも評価され国際的なデザインの賞を数多く受賞している価値ある照明器具メーカーです。

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こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、昨日ホンカ富士北麓　ビ・ボーンさんが施工を担当して

いますA様邸に、カーテンの打ち合わせと現場確認に行ってきま

したので、その様子をお伝えします。

いつものように、室内木工事の仕上げを青山大工と桜井大工が、

黙々と作業を進めていました。

青山大工は、本日搬入されるキッチンの背面造作カウンターを、

ログハウス特有のセトリングを考えた施工方法で、下地工事を進

めています。

桜井大工は、室内建具を納めるための建具枠の取付です。

上部に見える隙間が、セトリングを吸収するスペースとなりま

す。

もちろん、上だけではなく横側にもログ壁と建具枠がスライドす

るように施工しています。

こうした説明は、構造見学会で実物を見ながらのほうがわかり易

いと思いますので、ぜひそうした機会に説明を聞きに来てくださ

い。

 

一方私はというと、現場作業が進む中、A様ご家族とカーテンの

打ち合せを進めさせて頂き、お引渡しに間に合うように各お部屋

のカーテンを決定していきました。

毎回、毎回こうして現場へ行くことが楽しくてしょうがありませ

ん。

 

また、この現場の進捗状況をこのブログでお伝えしていきます！

お楽しみに！

　小俣

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こんにちは。

ホームコーディネーターの平井です。

今日は、シリーズでお伝えしています木に関する事柄について、

お話ししたいと思います。

日常身近に使われている食の道具に橋がありますが、中でも割り

箸は日本独特のものとして使われてきました。

 

食べ物をつかむのにこれほどすぐれた簡便な道具は見当たらない

と思います。

寿司、てんぷら、麺類などが好きな私達には象牙の箸を使うこと

はどうもなじみませんよね。

外国の人達も器用に使っていますし、東南アジアの割り箸生産国

でも日本向けの輸出よって外貨を獲得するばかりでなく、衛生上

の問題から、自国での消費にも向けるなど、割り箸の効用が見直

されてもいるようです。

 

ところで、わが国で最も古い木製の箸は飛鳥板蓋宮跡から出土し

たものと言われていますが、この二本箸の歴史に比べ、割り箸は

江戸後期の文政年間（1818～30）が起源され、案外新しいものと

いえます。

 

さて、割り箸は木材の形態的特性や強度的性質の一つである

「 割裂性 」をうまく利用しています。

安い割り箸のなかには繊維が交錯したり、繊維の目が切れていた

りしてきれいに割れないものがありますが、スギなどの針葉樹

は、繊維が通直でわずかの割れ目があれば、簡単に手で割ること

ができます。

 

割り箸の作り方には、手割り加工と機械加工があります。

特に手割りのものにはスギが多く用いられ、奈良県吉野村下市で

多く見られます。

割り箸の厚さ、幅、長さはおおよそ決まっています。

この図のように、型によって呼び方が色々あります。

木製の割り箸のほかに九州地方では竹製の物を作っていますが、

今では中国製のものに押され気味です。

日本で一年間に消費させる割り箸はおおよそ245億膳（木材に換

算して約４７万㎥、わが国の木材消費量の約０．０４％に相当：

1995年当時の資料による）国内生産量は27％で、残りの73％は

輸入されているのが実態です。

スギ、ヒノキ、アカマツなどの国産の割り箸は構造材をとった後

の端材が利用されています。

輸入品は、シナ、カバ、アスペン、グバス、モミ、トウヒ等が

利用され、中国、韓国、カナダからの輸入が増加傾向にありま

す。

一時割り箸が、資源のムダ使いとして騒がれたことがありました

が、用材にはならない木材の有効利用が図られています。

 

普段何気なく使っている割り箸も、こうして調べていくと面白い

発見がありますね。

　平井

 

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こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、つくばみらい市のお施主様と先ほどカーテンのショー

ルームに行ってきましたので、その様子をお伝えします。

 

カーテンなどの窓の装飾選びは、「 ログホームの外壁カラーを決

めるよりも難しい!」とおっしゃる方もいらっしゃいます。

 

その為、今回のように一緒にカーテンメーカーのショールームや

オーダーメイドのお店に行き、お施主様はどんなカラーイメージ

を持っているのか？各部屋にはどんな雰囲気を求めているのか？

等をお聞きしながら、徐々にイメージが固まっていけるようアド

バイスをさせて頂いております。

今回訪れた五反田にあります「 東リショールーム 」。

早速、アドバイザーの方に一通り説明していただき、その後、並

んでいるカーテン生地を手に取り、質感やカラーの濃淡、遮光の

有無による違いなどを確認していきました。

 

そして、これが自分たちのイメージだろうというものをピック

アップして、カーテンサンプルを広げてもらいました。

何種類ものサンプルを掛け、「 リビングはこれ.。寝室はこれ。

その中でもご主人はこれ。奥様はこれ。」と、それぞれイメージ

したものが並びます。

 

こうして、色々見ていくうちに「 これは自分の好みなんだろう

な？とか、この部屋はやっぱりこうしたほうがいいかも。」と、

意見や考えが出てきます。

 

こうしたことを何度か繰り返し、実際にホンカに住まわれてい

らっしゃる方のカーテンの設置写真をお見せしながら、お引渡し

前までに決定していきます。

 

今回私も久しぶりにここを訪れ、新柄や個性的な柄を見て、今度

自分がカーテンを変えるとしたら、どんなものにしようかな？

と、一緒に楽しませていただきました。

「 Ｋ様、今日はお疲れ様でした！気を付けてお帰りください

ね！」

　小俣

 

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こんにちは。

ホームコーディネーターの小俣です。

今日は、先日ホンカ富士北麓　ビボーンさんが施工を担当してお

りますＡ様邸に、カーテンの打ち合わせに行ってきた時の様子を

お伝えします。

この日は、梅雨らしいちょっと肌寒い日でした。

でも、マイナスイオンを身体中に浴びてとても気持ちがよかった

です。

 

さて今回私は、カーテンや家具のコーディネートを担当してくだ

さる方と同行して現地入りしました。

今回担当してくださるのは、山中湖村のお隣、富士吉田市にあり

ます株式会社ワタナベ　SHOP:MANOIR（マノワ）の渡邉明美さ

んです。

詳しくは、後ほどご紹介しますね。

早速、カーテン生地サンプルをＡ様ご夫妻にご覧頂きながら、こ

の別荘の各お部屋ではどんな時間の過ごし方で、どんなライフス

タイルをイメージしていらっしゃるのかお聞きしながら、好みだ

と思う絵柄や生地の厚さをご提案していきました。

ホンカのログホームは、一般住宅に多い真っ白い壁紙ではないの

で、原色の赤や青など、ちょっと派手かな？と思うようなカラー

を持ってきても、木が色を吸ってくれるので、とてもバランスが

よくなります。

逆に言うと、落ち着いたカラーを選ぶと吸収されてしまう感じで

す。

 

この写真は、Ａ様ご夫妻の好みの柄と渡邉さんや私達がご提案す

るサンプル生地を手に取り、壁にあてイメージしていているとこ

ろです。

 

こうして、お引渡しに向けて、建物だけでなくお部屋の雰囲気を

彩るウインドウトリートメントのイメージをＡ様ご夫妻に確認し

て頂きました。

 

日々暑い中、ビボーンスタッフをはじめとする職人の皆さんのお

かげで、Ａ様ご夫妻やそのご家族皆様が、大自然豊かなここ山中

湖で過ごしていただける夏の日が近づいてきました。

A様ご家族同様、スタッフ一同完成がますます楽しみです！

　小俣

株式会社ワタナベ　SHOP:MANOIR（マノワ）とは？

株式会社ワタナベ　SHOP:MANOIR（マノワ）

担当の渡邉明美さんは、各地でセミナーの講師をなさったり、イ

ンテリアメーカーの雑誌に載るなど、様々なところでご活躍な

さっています。

著名な方のご自宅や別荘等のカーテンをはじめとする家具なども

コ－ディネートしていらっしゃいます。

渡邉さんの作品は、私も大好きでいつも勉強させて頂いておりま

す！

ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください！

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